Pappardelle fresca con mejillones, camarones y vieira. En una salsa de crema y vino blanco con un toque de habanero.

Sobre majado de malanga y salsa velouté de pesto.

Servido con papas salteadas con tocineta, setas, cebollas y salsa chimichurri

Chuleta de cerdo al estilo Kan Kan a la parrilla, servido con arroz mamposteao y mojo isleño de orégano.