Acompañado de majado de malanga, espárragos y salsa de ron de especias.

Servido con una cremosa salsa de coñac y pimienta, acompañado de patatas fritas trufadas.

Servida con quinoa de habichuelas negras, perejil y almendras, con salsa Meuniere.

Mofongo relleno de mariscos mixtos servido con salsa de mantequilla y ajo.

Pappardelle fresca con mejillones, camarones y vieira. En una salsa de crema y vino blanco con un toque de habanero.

Sobre majado de malanga y salsa velouté de pesto.

Servido con papas salteadas con tocineta, setas, cebollas y salsa chimichurri

Chuleta de cerdo al estilo Kan Kan a la parrilla, servido con arroz mamposteao y mojo isleño de orégano.